คอไวน์

คอไวน์ พอดแคสต์สำหรับเหล่าคอไวน์มือใหม่ และคอไวน์รุ่นเก๋า ที่เราอยากให้คุณสนุกและฟินไปกับโลกของไวน์ นำเสนอเรื่องราวตั้งแต่ที่มาที่ไปของไวน์ ไวน์คืออะไร ประเภทของไวน์ คาแรคเตอร์ขององุ่นสายพันธ์ุต่าง ๆ เทคนิคการชิมไวน์ ศัพท์พื้นฐานไปจนถึงการจับคู่อาหารกับไวน์  ดำเนินรายการโดย ปุ้ย – ณพิชญา พันธุมกุล พร้อมแขกรับเชิญในวงการไวน์ที่จะมาเล่าประสบการณ์ เพื่อไขความลับที่ไม่ลับของไวน์ให้ฟังอย่างง่าย ๆ รับรองเลยว่าไวน์จะไม่ใช่เรื่องซับซ้อน และเฉพาะกลุ่มอีกต่อไป คุณจะสนุกและฟินไปกับโลกของไวน์แน่นอน !

EP นี้ไปกันต่อที่ South Africa ดินแดนที่มีประวัติศาสตร์การทำไวน์มานานมากกว่า 350 ปี และเป็นประเทศที่ให้กำเนิดองุ่นพันธุ์ Pinotage (พิโนทาจ) ที่มีทั้งคนรัก และเกลียด องุ่นพันธุ์ Pinotage มีที่มาอย่างไร ไปฟังพร้อมกันได้เลยค่ะ!

24 May 2563

สวัสดีค่ะ EP นี้ ปุ้ยจะพาทุกคนไปเยือนประเทศอาร์เจนตินา ดินแดนที่ทำให้องุ่นพันธุ์ Malbec (มัลเบค) กลับมาเจิดจรัส และเป็นที่จับตามองมากที่สุดอีกสายพันธุ์หนึ่งในช่วง 10 ปีที่ผ่านมา

ไวน์ Malbec คืออะไร ประเทศอาร์เจนตินามีองุ่นพันธุ์อะไรบ้าง มาฟังพร้อมกันได้เลยค่ะ!

17 May 2563

ประเทศผลิตไวน์โลกใหม่ ที่อยากเล่าเป็นประเทศแรก คือ ประเทศชิลีค่ะ เพราะเป็นประเทศที่มีคุณภาพของไวน์ไม่ธรรมดา แต่ราคาสบายกระเป๋า นอกจากนี้ “ชิลี” ยังเป็นดินแดนที่สามารถปลูกองุ่นพันธุ์เก่าแก่ที่หายาก และพันธุ์ที่เคยคิดว่าสูญพันธุ์ไปแล้วของยุโรปได้ดีอีกด้วย จะเป็นองุ่นพันธุ์อะไร ชิลีทำไวน์สไตล์แบบไหน ลองไปฟังกันเลยค่ะ!

10 May 2563

คุณสามารถหาหนังสือ หรือดูวิดีโอที่เกี่ยวกับไวน์ เพื่อศึกษาเพิ่มเติมได้ แต่สิ่งที่สำคัญคือการได้ลิ้มลองไวน์ด้วยลิ้นของตัวเองเพื่อทดสอบความเข้าใจ การฝึกชิมไวน์จึงมีความสำคัญในโลกของไวน์มาก EP นี้ ปุ้ยจึงอยากแชร์หลักการ และขั้นตอนในการชิมไวน์อย่างละเอียด ใครมีไวน์อยู่แล้ว เทลงแก้ว แล้วเริ่มเทสไปด้วยกันเลยค่ะ

29 March 2563

งานไวน์เทสติ้งเปรียบเสมือนประตูไปสู่โลกของไวน์อย่างแท้จริง และยังช่วยให้เราได้สัมผัสกับไวน์ที่หลากหลายจากทุกมุมโลก เพื่อให้คุณสามารถเข้าใจรสนิยมของตัวเองได้ดียิ่งขึ้น แต่! เราจะไปงานนี้ได้ยังไง ? ควรทำหรือไม่ควรทำเรื่องอะไรบ้างภายในงาน ? Episode นี้ปุ้ยและคุณหนุ่ย สุนทร ลาบมูล ชวนคุณมาเตรียมความพร้อม และมีความมั่นใจจนบอกลาความวิตกกังวลได้แน่นอน ไปฟังกันเลยค่ะ

22 March 2563

หลังจากที่เราแชร์เรื่องการเลือกไวน์ใน EP009 ไปแล้ว เชื่อว่าทุกคนคงจะคุ้นหูกับ “ไวน์โลกเก่าและไวน์โลกใหม่” พร้อมมีคำถามคลาสสิคที่คอไวน์อยากรู้ว่า ไวน์ทั้ง 2 โลกมีความแตกต่างกันอย่างไร ? โลกเก่าทำไวน์ได้ดีกว่าไวน์โลกใหม่จริงมั๊ย ? มาฟังคำตอบพร้อมกับปุ้ยและคอไวน์ชั้นครู คุณหนุ่ย สุนทร ลาบมูล ใน EP นี้กันค่ะ

15 March 2563

ฉลากไวน์เป็นอีกส่วนหนึ่งที่สำคัญที่เราไม่ควรมองข้าม เพราะเมื่อคุณอ่านฉลากไวน์อย่างละเอียดแล้ว จะทำให้คุณสามารถเดารสชาติ และคุณภาพของไวน์ได้ Episode นี้ปุ้ยจึงขอเล่าถึง “ฉลากไวน์” ทั้งไวน์โลกเก่า และไวน์โลกใหม่ ที่จะเป็นคู่มือฉบับย่อ ๆ เพื่อช่วยให้การเลือกไวน์ครั้งต่อไปของคุณเป็นเรื่องง่ายและได้ไวน์ถูกปาก ถูกใจ แน่นอนค่ะ

8 March 2563

เมื่อเรารู้แล้วว่าชอบไวน์สไตล์ไหน สิ่งต่อไปที่ต้องคำนึงถึง คือ ราคา คุณอาจจะตกอยู่ในสถานการณ์ที่ต้องคิดหนัก เมื่อเริ่มคิดว่า มันคุ้มหรือเปล่าที่จะซื้อไวน์ราคาแพง ๆ มาลองดื่มดู “Dont let the price tag fool you!” ราคาเป็นหนึ่งในปัจจัยสำคัญที่ช่วยเหล่าคอไวน์เลือกซื้อไวน์ได้อย่างไร ? ฟังปุ้ยและพี่หนุ่ย สุนทร EP นี้เลยค่ะ คุณจะได้ไม่รู้สึกเสียดายเงินในกระเป๋าสตางค์ของคุณแน่นอน

1 March 2563

เราเคยตั้งคำถามสงสัยกันบ้างมั๊ยว่าทำไมเราต้องใช้แก้วไวน์ แทนที่จะใช้แก้วน้ำธรรมดา หรือแก้วกาแฟมีหูจับถือง่าย ๆ ทำไมแก้วไวน์ถึงจำเป็น และส่งผลต่อไวน์อย่างไร ? แก้วไวน์มีหลายรูปทรง แล้วไวน์แต่ละประเภท match กับแก้วไวน์แบบไหน ? EP นี้ ปุ้ย และพี่หนุ่ย สุนทร มีคำตอบมาให้แล้ว ไปฟังกันเลยค่ะ ^^

23 February 2563

การเก็บไวน์ที่ซื้อมา รวมไปถึงการเก็บไวน์ที่ดื่มแล้วเหลืออยู่ในขวดมันสำคัญมาก และถ้าเรางบน้อยไม่สามารถซื้อตู้แช่ไวน์ราคาหลักหมื่นหรือแสนได้ เราจะเก็บไวน์อย่างไรเพื่อไม่ให้มันกลายเป็นน้ำองุ่นเน่า ๆ กลิ่นตุ ๆ ?

ฟัง EP นี้เลยค่ะ คุณจะได้รู้วิธีในการเก็บไวน์ที่คุณชื่นชอบให้อยู่กับคุณได้นานขึ้น และยังดื่มได้แบบฟิน ๆ cheers!

16 February 2563