คอไวน์

คอไวน์ พอดแคสต์สำหรับเหล่าคอไวน์มือใหม่ และคอไวน์รุ่นเก๋า ที่เราอยากให้คุณสนุกและฟินไปกับโลกของไวน์ นำเสนอเรื่องราวตั้งแต่ที่มาที่ไปของไวน์ ไวน์คืออะไร ประเภทของไวน์ คาแรคเตอร์ขององุ่นสายพันธ์ุต่าง ๆ เทคนิคการชิมไวน์ ศัพท์พื้นฐานไปจนถึงการจับคู่อาหารกับไวน์  ดำเนินรายการโดย ปุ้ย – ณพิชญา พันธุมกุล พร้อมแขกรับเชิญในวงการไวน์ที่จะมาเล่าประสบการณ์ เพื่อไขความลับที่ไม่ลับของไวน์ให้ฟังอย่างง่าย ๆ รับรองเลยว่าไวน์จะไม่ใช่เรื่องซับซ้อน และเฉพาะกลุ่มอีกต่อไป คุณจะสนุกและฟินไปกับโลกของไวน์แน่นอน !
Podcast พอดแคสต์ความรู้เรื่องไวน์ คอไวน์ EP41-Rioja แหล่งผลิตไวน์แดง Tempranillo ตัวท๊อปแห่งสเปน-facebook

ปุ้ยขอฉายเดี่ยวปิดซีซั่นที่สองกับประเทศสเปน แหล่งผลิตไวน์โลกเก่าแห่งสุดท้าย นอกจากจะมีชื่อเสียงด้านกีฬาการสู้วัวกระทิงและการเต้นฟลามิโก้อันร้อนแรงแล้ว ไวน์ก็เป็นอีกหนึ่งวัฒนธรรมที่มีอายุยาวนานมากกว่า 300 ปี แต่มักจะถูกมองข้าม ไปฟังพร้อมกันเลยค่ะว่าไวน์สเปนจะเป็นอย่างไร มีองุ่นพันธุ์อะไรบ้าง และมีคาแรคเตอร์อย่างไร

22 November 2563

Podcast พอดแคสต์ คอไวน์ EP40-สรุปการแบ่งเกรดไวน์ยุโรปตอนกลางฉบับย่อ-facebook

EP นี้ ปุ้ยขอสรุปเรื่องการจัดเกรดคุณภาพของประเทศในยุโรปตอนกลางที่กำลังเป็นที่สนใจในประเทศไทย เช่น ประเทศออสเตรีย ประเทศเยอรมนี และประเทศฮังการีให้เหล่าคอไวน์ได้ฟังแบบสบาย ๆ ตรงจุด เพื่อให้เลือกไวน์ได้ง่ายขึ้น ไปฟังกันเลยค่ะ

8 November 2563

Podcast พอดแคสต์ คอไวน์ EP39-ประเทศเยอรมนี เจ้าแห่งไวน์ Riesling-facebook

ปุ้ยและพี่หนุ่ย สุนทร ลาภมูล คอไวน์ชั้นครู ขอแชร์ Surprised facts จากประเทศเยอรมนีที่ไม่ได้มีดีแค่เบียร์ ขาหมูชิ้นใหญ่ และไส้กรอก ไวน์ก็เป็นอีกความภาคภูมิใจที่สู้กับประเทศฝรั่งเศสได้อย่างทัดเทียม ไวน์เยอรมนีมีความโดดเด่นอะไร ผลิตไวน์ประเภทใดบ้าง ใช้เกณฑ์อะไรในการแบ่งเกรดคุณภาพ ไปฟังพร้อมกันเลยค่ะ

1 November 2563

ไวน์ยุโรปตอนกลาง

ปุ้ยและพี่หนุ่ย สุนทร ลาภมูล คอไวน์ชั้นครู ชวนชิมไวน์ Old School จากยุโรปตอนกลาง เช่น สวิสเซอร์แลนด์ ฮังการี กรีซ ไวน์จากประเทศเหล่านี้จะมีความโดดเด่นอะไร มีเอกลักษณ์ยังไงบ้าง ไปฟังพร้อมกันเลยค่ะ

25 October 2563

Podcast พอดแคสต์ คอไวน์ EP37-Italian Beauty ไวน์อิตาเลียนตอนเหนือ-facebook

อิตาลีตอนเหนือไม่ได้มีดีแค่แหล่งท่องเที่ยวสวย ๆ เท่านั้น แต่มีประวัติศาสตร์ในด้านการค้าไวน์มาอย่างยาวนานอีกด้วย นอกจากนี้อุตสาหกรรมไวน์ของภูมิภาคนี้ยังน่าติดตาม เพราะมีการนำเทคนิคใหม่ ๆ มาประยุกต์ใช้จนกลายเป็นไวน์ที่มีเอกลักษณ์โดดเด่นที่ได้รับการยอมรับจากทั่วโลก ปุ้ยและพี่แสบ คอไวน์กูรูด้านไวน์อิตาเลียน จะพาไปทำความรู้จักกับไวน์อิตาเลียนจากภาคเหนือให้ถ่องแท้กันค่ะ 

18 October 2563

Podcast พอดแคสต์ คอไวน์ EP36-รู้จักไวน์ฟองอิตาเลียน (Italian Sparkling Wine) แบบทะลุปรุโปร่ง-facebook

ช่วงหกปีที่ผ่านมา ไวน์ฟอง Prosecco จากอิตาลีนี่แหล่ะที่มาแรงแซงโค้งแบรนด์อื่น ๆ ด้วยราคาคุ้มค่า ดื่มง่าย ถูกจริตนักดื่ม แต่คุณรู้หรือไม่ว่าอิตาลีไม่ได้มีชื่อแค่ไวน์ฟองนี้เท่านั้น EP นี้ปุ้ยและพี่แสบ คอไวน์ชั้นกูรูจะมาแชร์ความรู้เกี่ยวกับประเภทของไวน์ฟองอิตาเลียน สไตล์ และรสชาติที่ซาบซ่าให้เหล่าคอไวน์ฟังกันแบบทะลุปรุโปร่งกันเลย มาซ่าไปพร้อมกันเลยค่ะ

11 October 2563

EP นี้ปุ้ยขอพาไปชิมไวน์อิตาเลียนภาคกลางที่ฮิป ๆ จากแคว้นไม่ค่อยคุ้นหูกัน ได้แก่ แคว้นมาร์เค่ ลาซิโอ้ และอุมเบรีย โดยมีคุณเด่น Wine Selector จากบริษัทนำเข้าไวน์ มาร่วมแชร์ความประทับใจในสไตล์และรสชาติของไวน์จากสามแคว้นนี้ให้เหล่าคอไวน์ได้ทำความรู้จักกันแบบเน้น ๆ ไปฟังพร้อมกันเลยค่ะ

4 October 2563

Podcast พอดแคสต์ คอไวน์ EP34-เจาะลึกไวน์อิตาเลียนภาคใต้-facebook

ปุ้ยชวนคุณเด่น Wine Selector จากบริษัทนำเข้าไวน์ มาเล่าถึงไวน์อิตาเลียนจากภูมิภาคที่เริ่มเป็นที่นิยมในตลาดไทย อย่างภาคกลางและภาคใต้ทั้งสองภูมิภาคนี้สามารถทำไวน์คุณภาพดีในราคาที่จับต้องได้ สร้างความประทับใจให้แก่คอไวน์ต่างชาติได้อย่างถล่มทลาย ไปรับฟังพร้อมกันค่ะว่า ไวน์อิตาเลียนจากทางใต้เป็นอย่างไร มีไวน์อะไรที่เด่น จับคู่กับอาหารไทยได้ดีหรือไม่

27 September 2563

Podcast พอดแคสต์ คอไวน์ EP33-รู้จักไวน์อิตาเลียน 2-facebook

ปุ้ยและพี่แสบ คอไวน์กูรูด้านไวน์อิตาเลียน ชวนมาคุยกันต่อเรื่องกฎในการทำไวน์อิตาเลียน ความหลากหลายของไวน์จากองุ่นพันธุ์พื้นเมืองต่าง ๆ ด้วยเทคนิคสร้างสรรค์สะท้อนวัฒนธรรมอิตาเลียนดั้งเดิมผสานนวัตกรรมใหม่ที่ไม่เหมือนที่ใดในโลก มาดื่มด่ำไปด้วยกันเลยค่ะ

20 September 2563

Podcast พอดแคสต์ คอไวน์ EP32-ไวน์อิตาเลียน 101-facebook

เมื่อนึกถึงไวน์หลายคนมักคิดถึงไวน์ฝรั่งเศสก่อน และมักเข้าใจว่าเป็นประเทศแรกที่ทำไวน์มาอย่างยาวนาน แต่คุณรู้หรือไม่ว่าประเทศอิตาลีต่างหากที่เป็นต้นกำเนิดของอารยธรรมไวน์ในยุโรป ดังนั้น ปุ้ยจึงชวนพี่แสบ คอไวน์กูรูด้านไวน์อิตาเลียน มาแชร์ประสบการณ์เกี่ยวกับไวน์อิตาลีว่า เป็นไวน์แบบไหน มีพันธุ์องุ่นอะไรบ้าง มีไวน์อะไรที่น่าซื้อบ้าง ไปฟังกันค่ะ

13 September 2563